The Keys International Workshop
Seoul Dessert with Joy Kitchen from Korea
ผู้สอน chef Jo Eun (IG:joys_kitchen)
เชฟสื่อสารเกาหลีโดยมีล่ามแปลไทยตลอดการเรียน
.
ด้วยประสบการณ์และจุดแข็งของ เชฟ Jo Eun
เธอนำเสนอความพิเศษที่รสชาติ เนื้อสัมผัส ที่มีสมดุลลงตัว​ โดยใช้ส่วนผสมที่คุ้นเคย เป็นเค้กที่ไม่ซับซ้อนแต่ล้ำลึกด้วยรสสัมผัส​ และความโดดเด่นที่การออกแบบ คงสไตล์ความเรียบ หรู
ในแบบฉบับเค้กเกาหลี ไม่ว่ากาลเวลาจะผ่านไปอย่างไร ยังคงได้รับความนิยมอย่างล้นหลาม
การันตีด้วยคลาสเรียนสุด Hot ของเธอที่
ทุกครั้งที่ประกาศคลาส ยอดจองเต็มไวมากกกก
เรียกว่าเป็นหนึ่งนคลาสเรียนที่จองยากมากของโซล
.
High light ของคลาสนี้คือ เชฟโจอึนได้เตรียมชั้นเรียน​ ที่จะให้คุณสามารถทำเค้กสุดพิเศษด้วยตัวคุณเอง​ โดยใช้ส่วนผสมและอุปกรณ์ง่ายๆ
เรียนรู้เทคนิคการทำเค้กในสไตล์คาเฟ่เกาหลี
เป็นคลาสเรียนที่เหมาะสำหรับทุกท่านที่ชื่นชอบเค้กครีมสด​ เนื้อครีมนุ่มเบา(มากกก) แฝงความสดชื่น
แอบบอกว่าเนื้อเค้กและเทคนิคการทำ
เรียกว่าเรายกคลาสเชฟโจอึนที่โซลมาไว้ที่ The Keys กันเลยจ้า…อยากมีเค้กชิคๆ ในสไตล์อันยอง ก็ต้องคลาสนี้เลยค่า…
.
รูปแบบการเรียน
เป็นคลาสเรียนปฎิบัติ ที่ผู้เรียนได้ลงมือทำในชิ้นงานของตน
ในคลาสจะใช้ stand mixer 1 เครื่อง : คุณ นร 2 ท่าน
นร จะได้ทำเค้กของตนเอง 1 ท่าน : เค้ก 4 ก้อน(4เมนู) : 1 คอร์สเรียน
ขนมชิ้นงานของตนสามารถนำกลับบ้านได้ทั้งหมด
Recipe Booklet ทุกท่านจะได้รับในวันเรียน
ทุกท่านจะได้รับ Certificate
ผ้ากันเปื้อน ทีมงานจัดเตรียมให้ในชั้นเรียน
ในคลาสเรียน อุปกรณ์ เครื่องใช้ แม่บ้านดูแลทำความสะอาดให้
.
โปรแกรม A
วันที่ : 24-25.1.24
เมนูที่จะได้เรียน:
เนื้อเค้กที่จะได้เรียน 2 ชนิด คือ Genoise และ Souffle
dagona milk tea cake : (Top 5 menus)
ครีมเออเกรย์หอมๆ ให้ความรู้สึกสดชื่น ตัวเค้กซ่อนเนื้อสัมผัสกรุบกรอบในเค้กให้ได้เคี้ยว บวกวัตถุดิบลับที่ทำให้คงกลิ่นครีมและนมได้รสสัมผัสเมื่อทาน
blueberry lemon cake :
บลูเบอรี่หวานกรอบ ครีมมาสคาโปนเลมอน chantilly และ lemon ganache
vanilla tatin cake :
เค้กสำหรับฤดูใบไม้ร่วงของเกาหลี แอปเปิ้ลปรุงรสด้วย brown sugar และ วนิลาเข้มข้น เทลงบนเค้กที่สอดไส้ครีม vanilla ganache
matcha red bean cake : (Top 5 menus)
เป็นอีกหนึ่ง signature เมนู เค้กมัทฉะเนื้อนุ่ม แต่มี texture ให้ได้เคี้ยว ทานคู่กับครีมถั่วแดง
1 เมนูพิเศษ มอบเป็นของขวัญสำหรับผู้เรียนจากเชฟรายละเอียดเมนูเชฟจะแจ้งในวันเรียน
.
โปรแกรม B
วันที่ : 27-28.1.24
เมนูที่จะได้เรียน:
เนื้อเค้กที่จะได้เรียน 2 ชนิด คือ genoise และ souffle
strawberry cake :
เค้กคลาสสิค เนื้อสัมผัสนุ่ม มีรสหวานละมุน ความ special มันอยู่ที่ครีมที่มีรสชาติและเนื้อสัมผัสที่แตกต่าง
orange Mint Fromage :
เค้กที่ให้ความสดชื่น มีรสมินต์ที่อ่อนโยน เป็นเค้กสีสีทองที่โดดเด่น
pistachio orange cake : (signature menu)
Pistachio chantilly แสนพิเศษของเชฟ เข้ากันได้ดีมากๆ กับเค้กที่มีกลิ่นส้ม
pavana cake : (Top 5 menus)
เป็นเค้กหน้าร้อน ที่รวมผลไม้ เสาวรส, กล้วย, สัปปะรด, มะนาว มีทั้งความหอมและหวาน ผสานกับครีมรสละมุน ตัดด้วย texture กรุบกรอบของ meringue
1 เมนูพิเศษ มอบเป็นของขวัญสำหรับผู้เรียนจากเชฟ รายละเอียดเมนูเชฟจะแจ้งในวันเรียน
.
ค่าเรียน
ชำระเงินโอน : 22,000 บาท/ 1 โปรแกรม
ชำระบัตร : 24,000 บาท / 1 โปรแกรม
(ชำระบัตรสามารถแบ่งชำระ 0% ได้ 6 เดือน)
ลดพิเศษ สมัครรเรียน. 2 โปรแกรม
ชำระเงินโอน : จาก 44,000 ลดเหลือ 42,000 บาท
ชำระบัตร: จาก 48,000 ลดเหลือ 46,000 บาท
(ชำระบัตรสามารถแบ่งชำระ 0% ได้ 6 เดือน)
สมัครเรียน
Inbox
Add line ID : @Thekeys
.
เวลา/สถานที่เรียน
09.00-17.00 น. หรือ จนแล้วเสร็จ
The Keys พระราม 9