The Keys International Workshop
Seoul Dessert
Cafe Menus with ByBlend
ผู้สอน chef Hong Eunk Yung (ig:byblend)
chef&owner BLEND STUDIO
Boiron Ambassador
.
ทำไมเราต้องเรียนจากเชฟ อึนคยอง?
เธอคือผู้เชี่ยวชาญในกลุ่มผลิตภัณฑ์คาเฟ่เมนู ไฮไลท์คือ canelé ที่ฮิตมากๆ ซึ่งผู้เรียนในเกาหลีพิสูจน์แล้ว คือ เมนูขายดี กระบวนการผลิตทำได้จริงในร้านค้า คุณจะได้เรียนรู้สาเหตุและแนวทางแก้ไขสำหรับความล้มเหลวของขนมต่างๆ และ เรียนรู้ วิธีพัฒนาสูตรของคุณเอง ผ่านการเรียนรู้ทฤษฎีอย่างเป็นระบบ เริ่มต้นตอนนี้ด้วย คลาสสอนเทคนิคที่ง่ายต่อผู้เรียน ทุกขั้นตอนสอนstep-by-step ที่แม้แต่ผู้เริ่มต้นก็สามารถทำได้โดยไม่ล้มเหลว
.
เมนูที่จะได้เรียน
Canele
-classic
-corn
-chocolate
Financia
-earlgrey apricot
-pistachio Berry
-chocolate
-peanut Caramel
Scone
-classic scone
-milk tea scone
-cheese scone
Jam
-pear+kaffir lime
-black tea + grapefruit
Madeleine
-classic
-green tea
-coconut
Tart
-strawberry tart
Cookies
-earlgrey sablé
trafle cheese
yuzu snowball
.
รูปแบบการเรียน
เป็นคลาสเรียนปฎิบัติ ที่ผู้เรียนได้ลงมือทำในชิ้นงานของตน
ในคลาสจะใช้ stand mixer 1 เครื่อง : คุณ นร 2 ท่าน
ขนมชิ้นงานของตนสามารถนำกลับบ้านได้ทั้งหมด
Recipe Booklet ทุกท่านจะได้รับในวันเรียน
ทุกท่านจะได้รับ Certificate
ผ้ากันเปื้อน ทีมงานจัดเตรียมให้ในชั้นเรียน
ในคลาสเรียน อุปกรณ์ เครื่องใช้ แม่บ้านดูแลทำความสะอาดให้

หมายเหตุ:
1.ผู้เรียนที่ลงทะเบียนเรียน รายชื่อต้องตรงกับผู้เข้าเรียน หากมีการเปลี่ยนแปลงโดยไม่แจ้งให้ทีมงานทราบล่วงหน้า
ขออนุญาตปฎิเสธการเข้าเรียน โดยไม่มีเงื่อนไข
2.PBA มีสิทธิในการพิจารณาตอบรับหรือปฎิเสธการสมัครเรียน ทั้งนี้ เป็นไปตามดุลยพินิจของสถาบัน