Mastering Chocolate in Pastry Making

Mastering Chocolate in Pastry Making

PBA Master class
Mastering Chocolate in Pastry Making

Chef Lawrence BoBo
Asia’s Chocolate Prince
C0-Founder & Director of C3 Lab
Bio Highlight :
Best chocolate showpiece 2015
4th Coupe du monde de la patisserie 2015

รายละเอียดการเรียน
เรียนรู้ที่จะค้นพบความเชื่อมโยงของรสชาติใหม่ๆ
กับช็อกโกแลตด้วยการผสมผสานวัตถุดิบที่เข้ากัน
เรียนเทคนิคการทำ filling Mousse และ sponges ประเภทต่างๆ
สร้างสัมผัสที่สมดุลและเข้าใจองค์ประกอบของสูตรขนมที่เรียน
การใช้เทคนิคการประกอบขนม
เทคนิคการตกแต่งต่างๆ เพื่อเพิ่มมูลค่า

เมนูที่จะเรียน

  1. Tiramisu
  2. Hazelnut
  3. Praline 72%
  4. Brique De Cocoa
  5. Buche Noire
  6. Chocolate au caramel
  7. Coffee Tart
  8. Chocolate tart
Chef Lawrence BoBo
฿
฿
สมัครเรียน

Class Overview

  • Level
  • Duration
  • Type of Baked
  • Language
  • Maximum Seats
  • Class Type

01

Meet The Chef

Chef Lawrence BoBo

01

Meet The Chef

Chef Lawrence BoBo

02

WHAT YOU’LL LEARN

TECHNIQUES YOU WILL MASTER

Menu Highlights

0 MENUS

03

Inside This MasterClass

RECIPE BOOK

Detailed instructions in English

CERTIFICATE

Awarded upon completion

THAI INTERPRETER

Available throughout the class

LUNCH

Complimentary

PARKING

Free for 12 hours

SUPPORT TEAM

Dedicated assistance

Select Class Option

  • *ประเภทการสมัคร

    Reset options

    รายละเอียดนักเรียนคนที่ 2

    *ชื่อ - นามสกุล

    *เบอร์โทรศัพท์

    *Email

‹ Prev Class
Next Class ›