PBA Sweet Journey EP. Taipei Destination

PBA Sweet Journey

open your eyes to New trend bakery business in Taipei 2024
Exclusive only PBA Trip
13-16.3.2024

Meet & Talk 5 Celebrity chef
พบปะพูดคุยกับ 5 เชฟดังของไต้หวัน แล้วจะเข้าใจว่าพวกเขา success ในธุรกิจได้อย่างไร
Chef Hugo หรือ Lee Yixi (chef&Owner Le Ruban Patisserie)
ร้านดังยืนหนึ่งในไทเปกว่า 10 ปี ด้วยยอดขายกว่า 10 ล้านบาท:เดือน เขาทำได้อย่างไร
Chef Chen Qianshen (Willson) (chef&Owner) Deux Doux Crèmerie และ Café Du Double V
ร้านไอศครีม No1. ในไทเป รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ เป็นอีกหนึ่งแลนด์มาร์คที่ใครไปไทเปต้องได้ชิม
Chef Hsing Wei Chen หรือ chef Allen (chef&owner Chuan Tung)
ร้านเบเกอรี่จากรุ่นคุณพ่อสู่รุ่นลูกกว่า 40 ปี ที่ยังได้รับการยอมรับจากชาวไทเปอย่างต่อเนื่อง ปัจจุบันเติบโตขยาย 3 สาขา กับเมนูขนมกว่า 1,000 เมนู
Chef Victor Cheng (chef&owner Hugh dessert dining) ถ้าอาหารมี Fine Dining ร้าน Hugh คือ รูปแบบเดียวกันแต่ทุกคอร์สเมนูถูกออกแบบมาเป็นเมนูของหวาน มันเด็ดจนเข้าตาคว้า Michelin Guide 2023
Chef 倪淑敏 (หนีซูหมิน) (chef&owner Amber Studio) สตูดิโอ Top 5 ของไทเป ที่มีการจัดการเรียนในระดับ international โดยเราจะพาทุกท่านไปพบและเรียน workshop กับเชฟซูหมิน
.
Workshop: Taiwanese Traditional dessert at Top 5 Baking Studio in Taipei
ขนมไหว้พระจันทร์ของไต้หวัน 蛋黄酥(ตั้งหวันซู/พัฟไข่แดง)
แม้จะดูเรียบง่ายแต่ก็ขึ้นชื่อว่าเป็นหนึ่งในขนมที่ทำยากที่สุด
Hilight คือ เอกลักษณ์ของตั้งหวันซูที่เราจะพาทุกท่านไปเรียน ด้วยสูตรพิเศษทำให้แป้งมีความกรอบนาน แต่เมื่อทานจะไม่ร่วน สามารถเก็บได้เป็นสัปดาห์กํยังคงความกรอบ มันเริศ มาก และ อร่อยมากด้วยค่า
3Q饼 (ซานคิวปิง)
เป็นอีกหนึ่งในกลุ่มขนมไหว้พระจันทร์ที่นิยมทานกันที่ไต้หวัน แป้งบางกรอบ โรยงาหอมๆตอนอบ ไส้ประกอบด้วย โมจิ และหมูหยอง และถั่วกวน เมื่อทานจะนุ่ม หนึบ เป็นอีกเมนูที่ต้องได้ทาน
.
Business Observe at Taiwan Bakery Fair
เช่นเคยเหมือนทุกๆปี ที่ PBA ทริปไต้หวันเราจะพาทุกท่านเปิดโลกเบเกอรี่ ในงาน Taiwan Bakery Fair ที่ทุกท่านจะได้เห็น ชิม และ ศึกษาเทรนขนมของเอเชียจากในงานแฟร์ เพราะ ถือเป็นหนึ่งในงานแฟร์ที่ยิ่งใหญ่ระดับเอเชีย
.
Eat: Dessert Bar at Michelin Guide restaurant
ทริปนี้เราจะพาทุกท่านไปทาน Dessert Dining ร้าน Michelin กันค่ะ เมนูของหวานที่ถูกจัดเสริฟมาเป็นคอร์สและจัดเสริฟคู่กับเครื่องดื่มมีทั้งที่มีแอลก์ฮอล์และไม่มีแอลก์ฮอล์ โดยใน 1 คอร์สจะจัดเสริฟ 5-6 Plate dessert
High light exclusive เฉพาะ PBA ทริปคือ เชฟจะออกแบบเมนูพิเศษสำหรับเสริฟให้กับ PBA ทริปของเราเท่านั้นด้วยค่ะ คุณค่าที่คุณคู่ควร
.
Visit: 6 Famous Café and Bakery Shops
6 ร้านดังในไทเปแห่งปี 2024 เราจะพาทุกท่านไปชมและชิมค่ะ รับรองว่าได้ไอเดียร์กลับมาเพียบค่า
– – – – – – – –
-พักโรงแรม 4 ดาว ตลอดทริป
-บิน Full Service ไป-กลับ
-มีล่ามแปลภาษา ร่วมทริปตลอดการเดินทาง
-การเดินทางโดยรถ Private Coach
– – – – – – – –

หมายเหตุ:
1.ผู้เรียนที่ลงทะเบียนเรียน รายชื่อต้องตรงกับผู้เข้าเรียน หากมีการเปลี่ยนแปลงโดยไม่แจ้งให้ทีมงานทราบล่วงหน้า
ขออนุญาตปฎิเสธการเข้าเรียน โดยไม่มีเงื่อนไข
2.PBA มีสิทธิในการพิจารณาตอบรับหรือปฎิเสธการสมัครเรียน ทั้งนี้ เป็นไปตามดุลยพินิจของสถาบัน